Condiment à la mangue verte – tha yet chin


Cuisine birmane

1 mangue verte non mûre, environ 250 g
1/3 tasse de minis oignons roses ou échalotes vertes
1 cuillerée à café de poudre de chili ou de paprika fort
2 cuillerées à café de sucre de palme liquide
1/2 cuillerée à café de sel
1 à 2 chiles oiseaux sans les graines et finement hachés
1 cuillerée à café de gingembre râpé
1 cuillerée à table de jus de lime ou de vinaigre blanc
1 cuillerée à table de yaourt

  1. Préparer. Peler la mangue et les hacher grossièrement en lamelles.
  2. Mélanger. Combiner tous les ingrédients et brasser.
  3. Terminer. Rectifier l’assaisonnement.

Produit environ 1  1/2 tasses

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