Pâte pour vinaigrette de salade de papaye


A Lao-style mortar and pestle.
Image via Wikipedia

Pâte qui permet de préparer une salade de papaye à l’aide d’un mortier en céramique et d’un pilon fabriqué en bois.

Ingrédients

6 chiles thaï frais
5 gousses d’ail thaï pelées puis coupés en deux

Préparation

  1. Moudre tous les ingrédients afin de dégager les huiles essentielles provenant de l’ail et des chiles.
  2. S’assurer d’utiliser un mortier en céramique et un pilon en bois. La vinaigrette est préparée dans le mortier tout comme la salade elle-même.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s